| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 椒盐九尾鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于爬泳12分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备上述配料，龙头烤去内脏清洗干净，晾干水份
2、龙头烤剪成50厘米左右长的小段，加入少量盐，黄酒，葱，姜，蒜，辣椒拌匀腌制15分钟。
3、鸡蛋打散，各加入满满两调羹生粉与面粉，再加入一点点水调成粘稠的面糊。
4、将腌制过的龙头烤一根根放入面糊中，裹上面浆
5、油锅升至60度左右，放入鱼段炸至金黄出锅。
6、出锅后的鱼段上撒上椒盐粉就可以慢慢享用了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与辣椒、北极虾、韭菜搭配；与雪莲果、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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