| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 鲜香云吞面热量/卡路里107千卡 | |||

1、锅中水烧开。

2、加入云吞。

3、加入盐

4、加入生抽。

5、加入芹菜叶和胡萝卜丝。

6、加入面条

7、云吞浮起后加入鸡蛋。

8、加入胡椒粉

9、加入香油和葱花。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效;可与茼蒿、青椒、苋菜搭配;与柿子、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、促消化等功效;可与豆浆、卷心菜、鳕鱼搭配;与山药、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、镇静安神、提神等功效;可与百合、香芋、明虾搭配;与虾、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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