| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 164千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 青瓜拌蛏子热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于骑马46分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2、将青瓜洗净。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5、焯开至开口，捞出。
6、晾凉一下。
7、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8、接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9、然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的芝麻油。
14、调味拌匀，即成。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、除烦、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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