| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 肉末金针菇热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于网球141分钟消耗的热量480 | |||||
1、取少许肉剁成肉泥，金针菇清洗。
2、将洗好的金针菇码碗里，放进锅里蒸五分钟，。
3、锅里烧油放进辣椒丁炒香，再放进肉末炒匀。
4、放点盐。
5、放点鸡精和清水烧开。
6、蒸好的金针菇撒上香葱。
7、炒好的肉末浇在蒸好的金针菇碗里即成。
8、即可上桌。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效；可与丝瓜、白萝卜、圆茄子搭配；与牛排、羊肝、海虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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