| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 辣炒花蛤热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于坐飞机236分钟消耗的热量60 | |||||
1、花甲用水，加点料酒，几滴香油浸泡半小时后，用手顺时针使劲搅弄以便花甲吐沙。葱姜切丝，辣椒切碎，蒜拍扁切碎。
2、加油烧热，倒入葱姜蒜辣椒煸香
3、倒入花甲爆炒一分钟
4、加入水适量，大火煮开，加入少量料酒白糖。
5、爆煮至花甲全部张开，加入胡椒粉翻炒均匀。
6、水煮少收汁，加入香菜翻匀。
7、起锅装盘
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、滋阴、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与大豆、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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