| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香草牛肉酿口蘑菇热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于跑步92分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、口蘑把蒂去掉，洗干净。蒂不要扔了，切碎备用
3、牛肉切碎
4、香草切碎，这里用了迷迭香和马郁兰，没有可以不用
5、把香草口蘑蒂碎混入牛肉，少量淀粉，胡椒粉，盐调味
6、加入少量蛋清拌匀牛肉，稍微腌制15分钟
7、酿入口蘑里，想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来
8、少油下锅煎熟，稍微下一点点酱油即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、补血等功效；可与甘蔗、芋头、生姜搭配；与红糖、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进排毒、提高免疫力、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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