| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 排骨粉丝蒸芋头热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡,相当于打扫493分钟消耗的热量228 | |||||
1、排骨快速焯水洗净，加入生抽，盐，生粉，胡椒粉。
2、搅拌均匀后腌制半小时。
3、半小时后放入蒜蓉和切小块的芋头，搅拌均匀。
4、粉丝泡水后放入盘底。
5、在粉丝上放入搅拌均匀后的芋头排骨。放入蒸锅。大火蒸一小时。
6、蒸一小时后出锅洒上葱花即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、红薯、丝瓜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、洁齿防龋、补中益气等功效；可与牛肉、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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