| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 紫苏煎黄瓜热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于越野滑雪11分钟消耗的热量840 | |||||
1、原料洗净沥干水备用。
2、黄瓜切片，红椒切丁，蒜切碎，紫苏切小（不切也好） 。
3、热锅，加少许油，煎黄瓜。
4、如果喜欢黄瓜脆点，就少煎会儿，我喜欢黄瓜软点，就煎久了点。
5、准备调料，一小勺盐和生抽，少许蚝油放入碗中拌匀。（生抽不要加多，不然炒出的颜色不好看。）
6、重新起锅，烧热放油，煸香蒜。
7、倒入煎好的黄瓜，再放入红椒碎和紫苏叶。
8、加入调料，略为翻炒均匀即可出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、苹果搭配；与番茄、马齿苋、草莓相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、和营、散寒等功效；
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