| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 薯香干煸豇豆热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡,相当于循环训练29分钟消耗的热量480 | |||||
1、豇豆去头尾洗净，切成6厘米长段，土豆去皮，切成与豇豆同等大小与长段的土豆条并放入清水中浸泡，花椒和干辣椒也分别用清水浸泡一会后花椒沥干水分，干辣椒切段备用
2、锅中多热点油，将豇豆入锅煸到表皮变皱后盛出备用
3、土豆捞出沥干水分，也用油煸一下，煸到微焦即可盛出备用
4、锅中热少许油，放入五花肉煸出油脂，盛出五花肉
5、放入花椒、干辣椒小火煸出香味
6、转大火放入葱姜蒜爆香
7、放入煸好的豇豆、土豆，烹入料酒，加入糖、味极鲜酱油，根据咸淡加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、美容等功效；可与豆角、黄瓜、醋搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、和五脏、止消渴等功效；可与木耳、蒜、仔鸡搭配；
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