| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 杏鲍菇炸酱面热量/卡路里2038千卡 | |||
 热量2038千卡,相当于高尔夫球408分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗净主要的原料。
2、切成小丁，大葱我用得比较多，从图片上就可以看出来。
3、干黄酱用水懈开，再加入黄豆酱和甜面酱拌匀备用。
4、豆腐干也切成小丁，再准备好姜蒜末。
5、锅里放适量的油，放入五花肉，小火慢炸，直到肉变色，多余的油脂析出。
6、把肉捞起来，再加一些油，先放入花椒和八角慢炸，出香味后，倒入大葱慢炸，类似于炸葱油。
7、倒入五花肉，再倒入姜蒜末，放适量的料酒，翻拌一下。
8、倒入混合好的酱，继续翻拌几分钟。
9、倒入杏鲍菇和豆腐干，放少量的老抽。
10、火开小一点，时不时地用铲子搅拌一下，以防粘锅，大概炸20分钟就差不多了。
11、最后就是煮面，将酱淋在煮好的面上，再放入自己喜欢的配菜，拌好就可以吃啦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、萝卜、南瓜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、抗血管、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、美白护肤等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
