| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于写字697分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材~~~胖头鱼鱼头半片，老豆腐适量，水发黑木耳适量，葱，姜适量，纯牛奶少许(胖头鱼也叫花鲢）
2、老豆腐切片放入水中煮开，捞出备用
3、炒锅上火倒油，放入鱼头两面煎黄(煎鱼之前用生姜片就着锅里的热油把锅擦一遍，这样再煎鱼，鱼就不会粘锅了）
4、煎好的鱼头移入汤锅中，加开水，放入料油，葱姜，大火煮开
5、鱼头煮的差不多一刻钟后放入老豆腐，木耳烧滚，倒入少许牛奶，让汤变成奶白色，调入盐，味精，洒上少许黑胡椒粉
6、加几片胡萝卜点缀，完成！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性欲、降低胆固醇等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、抗癌、预防便秘等功效；可与圆白菜、芦荟、豇豆搭配；与鸭翅、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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