| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 2148千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 蛋黄酥饼干热量/卡路里5173千卡 | |||

1、把各种材料全放入盆中。

2、用筷子搅至没有干粉。

3、揉成面团。

4、案上铺上保鲜膜,把面放在保鲜膜中间。

5、擀成0.5厘米的薄饼。

6、掀掉保鲜膜。

7、用饼干模具盖一下。

8、提起直接放到烤盘上,用手按一下小饼干就脱模,直至摆满烤盘。

9、放入预热烤箱,180度15到20分钟。

10、出炉后凉透,包装起来防止受潮。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、益气生津、治便秘等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配;与甲鱼 、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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