| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 清炒牛蒡丝热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于打扫34分钟消耗的热量228 | |||||
1、牛蒡擦洗干净，切丝。（牛蒡的香味在皮上，皮不要削掉。）
2、边切边把牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味。（牛蒡很容易氧化，所以切了要立即泡浸。）
3、热油锅，把牛蒡从水中捞起直接放入锅里炒约2-3分钟。
4、放入生抽，老抽，糖和盐炒匀，焖煮2分钟即可。
5、简单爽脆，还营养。（撒上熟芝麻就更香了，我忘了。）
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、减肥、预防高血压等功效；可与猪肠、肥牛、藕搭配；
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