| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 肉馅蒸鱼热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于深蹲212分钟消耗的热量240 | |||||
1、先用调料拌牛肉馅。用一杯水、一勺海鲜酱油、一勺植物油、盐少许、搅拌肉馅。顺时针搅拌。加入葱末。
2、加入十三香粉、继续搅拌。放置一会、准备蒸锅。切葱丝、取点橘子皮。
3、把鱼洗干净、用两勺调好的牛肉馅、塞进鱼肚子里面、放在蒸盘子里、加葱丝、橘子皮。
4、把鱼放在蒸锅、撒一点红酒蒸15分钟即可。
5、鱼上桌前加一点海鲜酱油。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋壮骨、补中益气等功效；可与芥蓝、水芹菜、甘蔗搭配；与木耳菜、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有健脾和胃、帮助消化、理气等功效；可与生姜、枳实、山楂搭配；
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