梦幻鲜果慕斯的热量和减肥功效

1、慕斯料

2、葡萄干用白兰地浸泡至软

3、捞出，挤干水分，摆放在6寸心形

4、吉利丁片用冰水浸泡至软

5、挤干水分，备用

6、百香果汁，橙汁加细砂糖，小火煮至糖溶化

7、熄火后趁热加入吉利丁片

8、加入白兰地

9、拌匀，放凉，

10、淡奶油搅打至7分发

11、取1/3放入液体中拌匀

12、倒回剩下的奶油中，拌匀

13、倒回剩下的奶油中，拌匀

14、倒入模具，抹平表面

15、将消化饼干碎屑均匀地撒在表面，放入冰箱冷藏至凝固

16、镜面用料

17、将水倒入鱼胶粉中，搅拌至完全溶化

18、取出凝固的慕斯，用吹风机沿侧壁吹上半分钟

19、托住底板，将慕斯慢慢向上推至顶部

20、扣在盘中

21、小心移走底板，在表面刷上镜面，完成