| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 325千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 香辣孜然牛肉热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于化妆220分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉洗净去掉筋膜后切成牛肉粒
2、将少量孜然粉，料酒，老抽，适量盐，糖一起抓匀腌制15分钟。青红椒，土豆均切成小粒备用
3、起油锅，加入牛肉粒快速翻炒至变色，加少许生抽，孜然粉，辣椒粉炒匀至六成熟盛出备用
4、另起锅，先下土豆煎至发黄
5、再下入青红椒，迅速大火翻炒
6、放入六成熟的牛肉粒，炒制全熟即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、补脾胃等功效；可与鸡蛋、香芋、水芹菜搭配；与韭菜、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、益气等功效；可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配；与柿子、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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