| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 韭菜盒子热量/卡路里1006千卡 | |||

1、粉条用温水泡10分钟,切碎。

2、鸡蛋炒散,切碎。

3、所有材料放进锅里,加油,盐,五香粉搅拌均匀。

4、醒至好的面,做成剂子,擀成圆片(最好薄一些)。

5、在面皮的一半位置放上拌好的馅,包好备用。

6、电饼铛预热,放上包好的韭菜盒子,烙至两面金黄即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、行气理血等功效;可与猪血、鲫鱼、豆芽搭配;与牛排、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、羊排、小米搭配;与茶叶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解热毒、益中气、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有抗衰老、健脾胃、瘦身等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、增强体质等功效;可与紫菜、白菜、小白菜搭配;与菠菜、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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