| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凤尾鱼 | 克 | 1466千卡 | 520千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 烤仔鱼热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于蹦床419分钟消耗的热量210 | |||||
1、小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；
2、准备好香料；
3、放入姜片葱段茴香桂皮爆香；
4、下少许料酒；
5、接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
6、接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
7、分批下小鱼；
8、用中小火炸制金黄酥脆；
9、迅速放入步骤6中的热酱汁中浸泡20秒左右，捞出装盘即可；
凤尾鱼的热量520千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血、补气虚、健脾胃等功效；
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