| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 11千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 513.5克 | 鸡蛋奶香辫子面包热量/卡路里1602千卡 | |||

1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油

2、搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内,发酵至2.5倍大。

3、等分成四份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

4、擀成椭圆片。

5、从椭圆片的长处开始向内卷。

6、将面团尾端粘贴紧,搓揉数下,再松驰一会儿。

7、继续搓揉数下,长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形

8、把4根长条摆放好。

9、现在开始编辫子,每次都从左边数起,为1,2,3,4根,首先第4过到第2的前面。如图所示。

10、然后1过到3的前面。

11、再然后,2过到3的上面。

12、依次类推,编成四股辫子的形状,两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

13、另附一张百度来的图片以供参考。

14、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。

15、烤箱预热,170度25分钟左右。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与猕猴桃、醋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、银鱼、洋葱搭配;与鹅肉、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、润肠等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与巧克力、红糖、果汁相克,同食可能会引起不适;
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