| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 韭黄炒牛肉热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于骑马85分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉洗净，用刀背拍拍
2、牛肉切条
3、加入盐，老抽，料酒
4、再加入胡椒粉
5、搅拌均匀，静置几分钟
6、红绿青椒切条，韭黄切段
7、姜切末
8、放入油锅
9、加入姜，葱
10、翻炒一下
11、2分钟后倒入青椒，韭黄，翻炒，加点鸡精粉
12、美味可口的菜出锅了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、强筋壮骨等功效；可与葱、芥蓝、姜搭配；与红糖、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、提神、散瘀等功效；可与平菇搭配；
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