| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 石斛淮山杞子肉汤热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于民族舞102分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是猪骨，禽类）调料：盐
2、鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净 拍扁
3、石斛是比较耐煲的药材，拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好
4、瘦肉洗净切块
5、枸杞子洗净备用
6、将石斛，淮山，瘦肉放进砂锅，放足够的清水 大约2500毫升左右
7、大火煲开改小火煲1.5小时
8、放进枸杞子继续煲
9、煲半小时 关火 放盐调味我们口味比较清淡 煲汤基本不放盐调味
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与芒果、卷心菜、鸡蛋搭配；与豆类、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有养肺、强健机体、肾经等功效；可与白果、面条、芝麻搭配；与油菜、碱性食物、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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