蛋皮土豆卷的热量和减肥功效

1、原料。

2、葱，姜切末，葱末的量是肉末的一半的量。

3、土豆切片洗去表面的淀粉，蒸熟。

4、用料理棒打土豆泥，不要加水，如果没有料理棒，就把土豆片装进保鲜袋里擀成泥。

5、盆里放入盐，五香粉，肉末，土豆泥，葱末，姜末，鸡蛋一个，少许香油，花生油，土豆淀粉，朝一个方向拌匀上劲。

6、摊鸡蛋皮。

7、鸡蛋皮光面朝上，放入适量馅料。

8、最后开口处抹少许面粉糊粘好。

9、小心地放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。

10、把蒸好的卷卷放在砧板上，上面再压一块砧板，然后再放上一口装满水的锅，压制一晚。

11、第二天就可以切片吃了，正宗的吃法是旁边准备一小碟醋，随蘸随吃。