| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 上海三丝春卷热量/卡路里2662千卡 | |||
 热量2662千卡,相当于健美操570分钟消耗的热量280 | |||||
1、把胡萝卜，大白菜，香菇切丝待用！
2、肉丝放盐，水，生粉，蛋清，一起搅拌到上浆，待用！
3、买的现成春卷皮，一般超市也有卖！
4、用生粉或面粉用冷水做的浆糊！
5、把香菇丝，白菜丝，胡萝卜丝一起飞水，用渣滤控干水分，然后把肉丝拉一下油后锅里剩少许油，把三丝跟肉丝倒入锅里一起炒，放调味，最后用湿生粉勾欠即可！
6、三丝炒好要稍微冷一下再包，用面粉浆糊粘住！
7、锅里放大豆油，用低温炸，皮脆即可捞起装盘！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、帮助消化等功效；可与火腿、海带、猪肉搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、消食等功效；可与菠菜、蜂蜜、大米搭配；与白萝卜、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、补充能量、利尿消肿等功效；
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