| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 蒜爆西兰花热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于开会46分钟消耗的热量90 | |||||
1、把开水煮过的西兰花和开水泡过的木耳控水备用。
2、扒三个蒜瓣，切成末备用、
3、倒油，7成热下蒜末爆香。
4、蒜末爆香后，把控水后的西兰花和木耳放入锅内翻炒，倒蚝油，盐，鸡精，大火翻炒几下出锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、清热解渴等功效；可与虾、墨鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、轻身强智、治便秘等功效；可与春笋、海蜇头、芦荟搭配；与萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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