| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 辫子面包热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于画画263分钟消耗的热量270 | |||||
1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面可拉出薄膜
4、整形后放入盆中，放在湿润温暖处发酵
5、发酵至2到2.5倍
6、排出空气分9小团醒15分钟
7、排出空气分9小团醒15分钟
8、把面团擀成长条
9、编成辫子
10、编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
11、发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
12、25分钟出烤箱放凉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、海虾、肥牛搭配；与红薯、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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