| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于水上排球379分钟消耗的热量180 | |||||
1、将材料称重备用，黄油提前室温。
2、香蕉用叉子压碎。
3、启动打蛋器打至松软。
4、黄油打至松软后加入一颗蛋。
5、继续用打蛋器将鸡蛋与黄油混合均匀，然后继续打入第二颗蛋；这个步骤重复三次；将三颗鸡蛋完全与黄油混合均匀。
6、将香蕉泥加入到黄油蛋糊里。
7、用打蛋器将香蕉泥搅拌均匀。
8、筛入低筋粉，泡打粉和小苏打翻拌均匀。
9、选用磅蛋糕模具，底部铺上一张油纸；将蛋糕糊倒入模具里洒上杏仁片；烤箱预热180度中层烤25分钟即可。烤箱温度需按照各家烤箱调整。
10、成品。
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、便血等功效；可与牛奶、国光苹果、川贝母搭配；与红薯、酸奶、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、海虾搭配；与糖精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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