| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 茄汁豆腐热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于游泳62分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切成片放入油锅里两面煎黄后备用。
2、葱切末，香葱切葱花，小红椒切小圈备用。
3、煎豆腐的油锅中放入酸子姜煸炒出香味。
4、放入亨氏番茄酱煸炒。
5、放入葱末煸炒。
6、加入50毫升的水，调入少量盐、生抽、鸡精调味。
7、放入煎好的豆腐片翻炒均匀。
8、出锅前撒上香葱和小红椒即可装盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、预防高血压等功效；可与秋刀鱼、瓠瓜、鲇鱼搭配；与竹笋、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、促进消化、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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