| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 舒芙蕾热量/卡路里99千卡 | |||

1、黄油隔水融化。

2、烤碗周围刷一层薄薄的黄油,撒一层砂糖。

3、黄油中加入牛奶拌匀。

4、加入低粉拌匀。

5、加入低粉拌匀。

6、加入两个蛋黄拌匀。

7、蛋清加入细砂糖打发。

8、提起打蛋器有个尖尖的角就可以了。

9、打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀。

10、拌好的面粉糊。

11、倒入烤碗至八分满。

12、烤箱190度预热,入烤箱中层层烤10分钟左右。

13、看看长高的舒芙蕾。

14、拍摄是个技术活,必须争分夺秒,否则已经坍塌,我这还是慢了点。

15、拍完之后的瞬间已经坍塌了,昙花一现的美味啊。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与紫菜、洋葱、韭菜搭配;与牛奶、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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