| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 91千卡 | 26千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 茭白菇香烧肉丸热量/卡路里136千卡 | |||

1、油烧热后倒入泡好洗净的黄花菜、黑木耳、干菇,翻炒

2、倒入洗净切片的茭白,翻炒

3、倒入肉丸和过油的薄豆腐,翻炒

4、加入适量盐、糖翻炒

5、加入适量生抽、蚝油

6、加入适量水炖煮片刻,入味后收汁即可
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解酒毒、除烦渴等功效;可与番茄、猪蹄、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有发奶、明目、消炎等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、养血驻颜、防治缺铁性贫血等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、猪血搭配;与红螺 、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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