| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 虾米炒芥菜头热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于举重81分钟消耗的热量180 | |||||
1、芥菜头切成片。
2、烧热锅倒入油先把虾米炒香盛出待用。
3、锅里放入姜丝炒出香味把芥菜头放入。
4、放少许水、盐、白糖盖上锅盖焖约一分钟即可。
5、打开锅盖见芥菜头已经软了就把虾米放入一起翻炒均匀，再放少许胡椒粉、芝麻油勾生粉芡即可上碟。
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效；可与紫甘蓝、豆腐、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利气温中、防癌等功效；可与鸭肉、姜、猪肝搭配；与鸡肉、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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