| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 肉片炒菜花热量/卡路里1171千卡 | |||

1、肉切片,胡萝卜和辣椒切菱形片,葱切葱花,蒜切片

2、菜花掰成小朵,用水加点盐泡一会儿,再用清水洗净

3、锅内放水烧开

4、放入菜花焯水

5、焯过水断生的菜花用冷水过凉,控去多余水分

6、锅内放油烧热,下肉片煸炒

7、放入葱花炒出香味后放入胡萝卜片煸炒

8、放入菜花翻炒均匀

9、放入切好的辣椒

10、加入老抽调色

11、放入适量醋

12、放入盐调味

13、放入味精翻炒几下

14、加入蒜片炒香即可

15、出锅装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效;可与芒果、藕、木瓜搭配;与甲鱼、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、增加抗病能力、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配;与笋瓜、香椿、猪肺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、消食等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、菠菜搭配;与柚子、冬虫夏草、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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