| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 灌汤春卷热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡,相当于网球270分钟消耗的热量480 | |||||
1、粉丝剪短，用冷水浸泡
2、大白菜切丁，放入盐，杀水
3、香菇切丁，过油煸炒
4、大白菜攥干水分，下锅煸炒
5、加入盐（少量，大白菜已经有咸味），生抽，辣椒粉（不吃辣可以不放）调味，最后下入粉丝
6、粉丝软化后，慢慢倒入水淀粉，带水淀粉变成稀糊状，关火
7、春卷馅晾凉备用
8、春卷皮封口处刷上面粉，防止春卷皮开口
9、按照图示包起来，包法很重要，包不好汤汁会漏出来
10、完工一个
11、包好的春卷要尽快炸制，以免汤汁浸湿春卷皮
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、补充能量、提高免疫力等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、利尿通便、通利肠胃等功效；可与板栗、田螺、海带搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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