| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 素丸子热量/卡路里1176千卡 | |||

1、材料图。

2、将胡萝卜刨细丝,青菜切碎,葱切碎,纳入盆中,加盐生抽胡椒粉。

3、加一个鸡蛋。

4、倒入面包碎,拌均匀。

5、调整面粉的量,以菜碎能团成团为度。

6、油锅烧热,将丸子团好下锅,中火炸透。

7、出锅倒在吸油纸上。装盘子上桌即可享用。直接吃很好吃,做丸子汤也挺好吃呢。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与西兰花、圆白菜、大米搭配;与木瓜、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、小米面、百合搭配;与红薯、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效;可与牛肋条肉、瘦牛肉、牛五花肉搭配;与冬枣、红枣、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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