素炒土豆丝的热量和减肥功效

胡萝卜少许、牛肉粉适量、土豆一个、大葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、植物油适量

1、大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。
2、胡萝卜洗净，切成丝。
3、土豆洗净去皮，切成细丝，用清水洗去土豆中的淀粉后控干水。
4、锅中倒入植物油，开大火烧热后倒入葱蒜炒出香味，放入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒几下，加盐、胡椒粉和牛肉粉煸炒3分钟(根据土豆丝的粗细掌握好煸炒的时间)，即可装盘。

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、帮助消化等功效；可与草鱼、香菜、鲈鱼搭配；与醋、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；

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