| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 老虎菜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于山地车8分钟消耗的热量498 | |||||
1、虾皮用水清洗一下，控干水分。
2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝。
3、尖椒顺向切成约五六厘米长丝。
4、香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。
5、红椒切成丝。（红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步）
6、将所有食材放入一个容器中。
7、加入调料拌匀后装盘。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与白菜、南瓜、小白菜搭配；与韭菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
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