| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 黄年糕热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于水上排球47分钟消耗的热量180 | |||||
1、大枣洗净备用
2、蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶
3、盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀
4、向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌
5、一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软
6、将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状
7、将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好
8、蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕
9、装盘
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强肌力、消除疲劳、养颜等功效；可与小米、黑豆、板栗搭配；与黄瓜、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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