| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 青柠汁 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 鱼子海鲜汇热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于踮脚46分钟消耗的热量288 | |||||
1、西兰花掰小块洗净、焯水待用。
2、墨鱼仔去内脏清洗干净。
3、墨鱼仔焯水待用。
4、虾仁去虾线，焯水待用。
5、鱼子酱加入蜂蜜，搅拌均匀。
6、加入柠檬汁,食盐，鸡精调匀。
7、将所有氽熟凉凉后的食材放入一个大碗内。
8、倒入调好的鱼子酱酱料，少许白兰地拌匀即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、促进生长等功效；可与芥末、鸡肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与上海青、葡萄、荷兰豆搭配；与茶叶、苦瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有增强免疫力、滋阴、滋润皮肤等功效；
青柠汁的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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