| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 角瓜煎饼热量/卡路里99千卡 | |||

1、角瓜洗净,切成0.5cm厚的片。

2、面粉装在盘中;鸡蛋加盐打散。

3、锅中倒入植物油,开中小火加热,将角瓜拍上一层薄面粉,再裹上蛋液,放入锅中。

4、将两面煎至金黄,即可。(煎的过程不要频道翻动角瓜,这样会破坏裹衣。)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、清热解毒等功效;可与生菜、西红柿、银鱼搭配;与柿子、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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