| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 酸辣土豆热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于越野摩托43分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆去皮切块；芹菜，干辣椒切粒；香菜部分切粒，部分摘段；蒜切末；豆豉，酸菜适量。
2、土豆块大火煮约5分钟至断生。
3、土豆捞起虑水备用。
4、锅内放适量油大火烧热放入辣椒和蒜炒香。
5、加入酸菜，豆豉翻炒片刻。
6、加入约一小碗热水大火烧开。
7、加入土豆翻炒。
8、水收干时加入芹菜翻炒片刻，关火调入适量盐炒匀。
9、盛盘撒上香菜即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、养血补虚等功效；可与基围虾、鸡肝、百合搭配；与蛤蜊、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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