| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 359千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 黑木耳大葱炒素鸡热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于骑自行车47分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：大葱、黑木耳（已泡发清洗）
2、素鸡
3、将大葱清洗一下。
4、放在案板上切开，待用。
5、将素鸡放在案板上切成片，待用。
6、将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。
8、接着，合入切好的素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、清肠胃、益气等功效；可与海蜇、枣（鲜）、草鱼搭配；与红螺 、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、护心、促进骨骼发育等功效；
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