| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 锦绣时蔬热量/卡路里403千卡 | |||

1、玉米粒剥好,洗净,沥干水分;胡萝卜去皮,洗净切丁;

2、青椒、红椒去蒂去籽,洗净后,切成比玉米粒稍大一点的丁;

3、热锅里倒入适量油烧热,将玉米粒、胡萝卜丁放进锅里翻炒;

4、倒入适量高汤,将玉米粒焖煮半分钟;

5、将青椒、甜椒倒入锅里翻炒均匀;

6、调入生抽、适量白糖;

7、调入盐,翻炒均匀;关火,起锅。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、抗衰老、防治冠心病等功效;可与花菜、鸡蛋、魔芋搭配;与红薯、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、解毒生津等功效;可与香菇、圆白菜、菠菜搭配;与猕猴桃、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、滋补、抗污染等功效;
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