| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 黄金元宝蒸饺热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡,相当于平底雪橇251分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜去皮切片蒸熟。
2、趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。
3、胡萝卜葱姜切成末。
4、豆腐控水切块煎熟。
5、切成细末。
6、锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。
7、加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。
8、盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9、醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。
10、放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。
11、将中间部分合拢，压紧。
12、包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、保护胃粘膜、消炎止痛等功效；可与牛腩、赤小豆、枣（鲜）搭配；与油菜、基围虾、羊骨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与卷心菜、扁豆、黑木耳搭配；与黄豆、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、预防癌症、增强免疫力等功效；
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