| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜苗肉片热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于有氧运动7分钟消耗的热量350 | |||||
1、青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；
2、猪肉连皮带肉，切成肉片；
3、姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；
4、豆瓣酱提前剁碎；
5、热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；
6、肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；
7、放入蒜苗翻炒均匀；
8、调入适量盐，翻炒均匀后，关火，出锅。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、驱虫、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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