| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 芹菜叶炒鸡蛋热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于拉伸运动52分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜叶洗净。
2、锅中烧开水
3、在开水中焯熟。
4、迅速过凉水
5、挤干水分。
6、芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花
7、搅拌均匀后加盐。
8、锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。
9、大火快炒
10、加入适量水
11、炖至水干即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、茼蒿、丝瓜搭配；与兔肉、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛风、利尿消肿等功效；可与粳米、芋头、番茄搭配；与蛤蜊、河蚬、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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