| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 燕麦饼干热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡,相当于酒保420分钟消耗的热量138 | |||||
1、低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用
2、软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀
3、加入生姜汁，搅打均匀
4、加入粉类混合物，搅打均匀
5、混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割
6、分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中
7、用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形
8、180° 中层 上下火 18-20分钟 晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、基围虾、干辣椒搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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