| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 蛋香咸肉烤红薯热量/卡路里906千卡 | |||

1、红薯上锅蒸熟备用。

2、咸肉上锅蒸熟,撕成咸肉丝备用。

3、在红薯三分之一处切下。

4、用汤匙辅助挖空土豆。(别挖狠了,留着点。)

5、将咸肉丝,蒜泥放入挖好的红薯中。

6、倒入打散好的蛋液。

7、放入微波炉高火四分钟。

8、烤好后,可在表面撒点黑胡椒粉。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗衰老、瘦身等功效;可与猪排、莲子、米面搭配;与螃蟹、鸡翅、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效;可与苋菜、黑木耳、蕨菜搭配;与明虾、乌梅、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效;可与干贝、韭菜、小米面搭配;与鹅蛋、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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