食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
沙丁鱼罐头 | 克 | 318千卡 | 159千卡 | ||
黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 468克 | 沙丁鱼鹰嘴豆沙拉热量/卡路里825千卡 | |||
热量825千卡,相当于叮当舞150分钟消耗的热量330 |
1、鹰嘴豆提前一天浸泡,之后加入花椒、八角煮到粉(45-60分钟)
2、冷冻彩蔬丁(玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、豆角)焯盐水至熟,沥干备用。黑橄榄切碎
3、15ml橄榄油、2勺沙丁鱼罐头油,加30ml柠檬汁、盐、黑胡椒碎,搅拌均匀
4、打发至稍稍乳化
5、将煮熟沥干的鹰嘴豆、彩蔬丁、黑橄榄碎,步骤3中备好的sauce拌在一起,混合均匀。
6、摆上沙丁鱼,根据口味可再加少许盐、现磨黑胡椒碎,欧芹叶即可。
鹰嘴豆的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促成骨生成、延缓衰老、降血脂等功效;
沙丁鱼罐头的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
黑橄榄的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消积、化痰、清热除火等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有增强免疫力、开胃、降血压等功效;可与莲藕、豆腐、西红柿搭配;与南瓜、菊花、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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