| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 梅豆黑木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于钓鱼38分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：鸡蛋、梅豆（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已清洗梅豆放在案板上切成段。
5、随后，将切好的的梅豆和黑木耳下入清水锅中焯开至梅豆断生，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7、接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒一下。
8、然后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米面、基围虾、明虾搭配；与消炎片、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清肠胃、防治缺铁性贫血等功效；可与竹笋、春笋、海蜇搭配；与田螺、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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