| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 芹菜炒豆腐干热量/卡路里2127千卡 | |||

1、芹菜切段

2、豆腐干切条

3、准备好干辣椒,蒜和姜。木耳切碎。

4、芹菜木耳和豆腐干放沸水里抄两到三分钟。

5、锅底留油,爆香干辣椒,姜和蒜

6、放入五花肉煸炒至变色

7、放入芹菜豆腐干和木耳。依次加入生抽,老抽,盐鸡精。炒至芹菜断生。

8、临出锅前点入香油即可。

9、装盘即可
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、增强免疫力、养血补虚等功效;可与西红柿、百合、芋头搭配;与菊花、河蚬、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、降低胆固醇、益中气等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、止血止痛、清肠胃等功效;可与春笋、竹笋、海蜇头搭配;与田螺、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、洋葱、大蒜搭配;与杏仁、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
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