| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于蹲起377分钟消耗的热量240 | |||||
1、把莲藕切成三角块状的。
2、炒锅中加入适量油烧热放入姜片炒香。
3、倒入排骨快速翻炒至表面稍微变硬，加入生抽翻炒几下，再加入足够的盐翻炒几下。
4、倒入一小碗开水烧开后转小火。
5、取汤锅加入足够的水烧开，倒入炒锅中的排骨烧开，倒入莲藕再次烧开后转中火慢炖至肉烂莲藕软绵。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、养血补益、凉血等功效；可与虾、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与大蒜、紫菜、茄子搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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